当前所在位置:首页 - E-FLOT 葡萄汁的悬浮澄清设

E-flot设备的作用原理:

葡萄汁在Eflot 设备的帮助下,使澄清剂与引起葡萄汁浑浊的固形物结合,充分利用惰性气体将其悬浮在罐的顶部,罐底澄清透明。

如果葡萄汁果胶被充分降解,悬浮过程将变得十分容易,我们建议使用endozym e flot专用酶,降解果胶十分迅速,澄清效果好。

为了获得更好的悬浮效果,加入动物性明胶是必不可少的,它可以将细小悬浮物包起来,这时也可使用其他澄清剂,如皂土及硅胶,以去除蛋白质。

E-flot设备也可以在发酵前去除悬浮在葡萄汁中的活性炭。

使用E-flot设备的优点:

l 充分利用澄清剂,减少澄清的次数

l 明显减少酒泥数量

l 减少能源消耗

l 惰性气体(氮气)使用量少,对酒无损伤。

l E flot设备的操作多样性:泵的入口处添加惰性气体以获得特别澄清的葡萄汁,在泵出口处添加惰性气体可以提高每小时的处理能力。

 

E-flot 设备都装有一个过滤器以去除葡萄皮及葡萄,底部都有滑轮,不锈钢面板