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酵母汇总表
AEB集团与世界上久负盛名的研究院所合作,严格选育出可产生香气前体物质、产生不同含量的酯类物质,可以合成甘油,甘露糖蛋白的各种酵母。在酒精发酵过程中选择合适的酵母至关重要。酵母的选择不能靠运气,而应在准确的数据下精心选择,AEB集团赋予酵母身份识别,酿酒师根据以下数据能够明智准确的选择适合自己技术的酵母菌株。
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白葡萄澄清剂 MICROCEL® AF
葡萄汁和葡萄酒澄清吸附剂
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富门伯恩酵母
用于经济型红葡萄酒发酵,发酵重启
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红酒澄清剂AF
适于年轻红葡萄酒的快速稳定和澄清,使口感更加柔和。
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VEGA澄清剂
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富门红酵母
适用于赤霞珠,西拉,梅鹿,桑娇维赛
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